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なんの予定もないのに余りの安さと新鮮さに惹かれて買ってしまいました。
1匹900g近くでなんと!600円でした。とりあえずは下ろして塩をしてチルド室へ。真鱈の鍋もいいし、フレンチ風に鱈のブイヤベースもいいかな?作ってどうすると??一人鍋それとも??明日考えよう。







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# by vanve1013 | 2018-02-17 21:10 | Comments(0)
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バーチャル散歩でやっと阿久根につき、いよいよ熊本県水俣へ向かいます。

今日は呼吸器内科の検診へ行き、天神岩田屋で母の好きな鈴懸のいちご大福を買って病院へ。歩数は8072歩。
明日はゆっくり家で休みたい。約ひと月で歩いて阿久根まできました!





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# by vanve1013 | 2018-02-16 18:35 | uo-kinngu | Comments(2)
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タイカレーのスープが半分残っていたので生協の冷凍の国内産の海老、ホタテ、烏賊を入れてみた。これも海鮮のだしが効いておいしかったです。そして今回初めてキヌアを炊いてみた。ご飯と同じように炊いてみたがそれ自体は全然味はないけどこれがタイカレーにピッタリと合うことを発見しました。
精白米100gの成分表を見てみるとキヌアはカロリーは少々高いがカルシュウム、鉄分、カリウム、マグネシュウムが断然多く含まれていることに気がついた。これから精白米に混ぜても美味しいかもしれない。

話はかわるが先日万歩計をなくしたので昨日新しくオムロン製を買った。その間携帯の歩数計で記録していたが今日実際あるいてみるとオムロンの歩数計は歩いた歩数がぴったりとあったが携帯のアプリのほうが断然歩数が多くなっていたことに気づく。ということはこの5日間は??ま。いいか。。今日は午後から少し暖かくなったので郵便局、銀行などなど用事を兼ねて歩く。4300歩でした。












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# by vanve1013 | 2018-02-13 19:12 | グルメ | Comments(0)

文藝春秋

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今日は福岡市平地でも2センチ積もった。しかしすぐ雪は溶けたもののさむーい!小雪がちらほらと降ってはいたが今日は母の着替えと好物の桜餅と干し柿を持って行きはバスを乗り換えて見舞いに行った。
帰宅途中セブンイレブンで文藝春秋を購入した。3月号は芥川賞受賞作<百年泥>と<おらおらでひとりいぐも>2作が掲載されて
いるのでお得感満載である。まずはおらの方を先に読みたい。あしたも寒波で雪もつもるというのでこんな時こそ読書三昧で過ごしたい。
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今日は帰りは徒歩で帰り途中山田電気で万歩計購入、セブンに寄り8084歩達成!
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# by vanve1013 | 2018-02-12 20:56 | 日記 | Comments(0)

タイカレーに再挑戦

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見栄えは悪いけどタイカレー美味しかったです!作り方はびっくりするほど簡単で辛いのが大丈夫な人はお試しあれ!

まずオイルでカレーペーストを炒め香りがでたらココナッツミルクをいれ後は野菜を入れて煮るだけ。カレーペーストもマイルドなのから激辛まであるので自分で好みのものを選ぶとよいでしょう。
今日はピーマンの代わりにブロッコリー、赤ピーマンの代わりに人参、定番の茄子(これはいれたほうがいいでしょう)私は素揚げにして最後に乗せました。しめじ、たけのこを足したらもっとタイ風になったかもしれないけど生憎なくて残念!
今日の辛さも味も大満足でした!カレーペースト50Gにココナッツクリーム1カップいれて鶏のブイヨンで伸ばすだけ。ココナッツミルクでも十分美味しいです。

鶏の骨付きを最初に煮ておけばブイヨンも取れるので便利です。昨日はマイルドを使ったので辛さが物足りなくなってカレー粉を多めに足したら、普通のカレーになってしまいました。今日はまずまずの出来栄えでした。




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# by vanve1013 | 2018-02-11 20:15 | 簡単で美味しい料理 | Comments(2)

タイカレー

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福岡市は雨だったが歯の定期検診のため中央区までバスで出かけた。時々であるがタイカレーが食べたくなる。
今日のお昼に本格的に作ってみようと思いたち作ってみた。
数年前友人宅で持ち寄りパーティーがあった時タイに滞在したことのある人が本場のカレーを作って持ってきた味と違った。
まずくはなかったがレトルトのカレーの味とそっくりだった。
私の目指しているのはその昔食べた美味し~タイカレーなのである。その時作り方を教わったが、ひとつだけなかなか買えなかったココナッツクリームが見つかった。ココナッツミルクではありません。
いつも歯を治療したあと立ち寄る輸入食料品店で買えました!明日は早速本格的なタイカレーに再挑戦してみようと思う。
頼んでいたフランス(ピュウイ産)のレンズ豆その他缶詰のタイカレー、グリーンカレーペースト、有機のオートミル、モロヘイヤのヌードルもお買上げ!しました。
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今日は僅か2300歩、昨日8千歩だったのでま、いいか。



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# by vanve1013 | 2018-02-10 21:01 | グルメ | Comments(0)
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鹿児島から52Kやっと川内に着きこれから阿久根に向かって歩きます。(30K)
バーチャル散歩を始めてから歩かないとムズムズする。昨日も今日もこの極寒の中近くの
スーパーを往復しただけですがそれでも少しずつ歩いて目標に向かっている気がするのが嬉しい。
運動嫌いで意思の弱い私には後ろから押してくれるバーチャル散歩にピッタリはまってしまった。





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# by vanve1013 | 2018-02-06 19:05 | 日記 | Comments(2)

鶏の砂肝のサラダ

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朝起きると薄っすらと雪が積もっていたがすぐ無くなってしまった。今日は家にこもってHP作りや料理をして過ごしました。

生協で頼んだ砂ずりはスライスしてあってとても便利なので今日は簡単に出来るサラダを作りました。
作り方は簡単!オリーブオイルで砂ずりを炒めてにんにくもみじん切りを加え味を整え赤ワイン酢を加えたら用意しておいたサラダに
上からかけるだけです。教室では油はピーナッツオイルでビネガーはシェリービネガーで作りましたが家にあるもので十分です。
ぜひお試しあれ!




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# by vanve1013 | 2018-02-04 21:49 | フランス料理 | Comments(0)

りんごのコンポート

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母の見舞いに好物のりんごのコンポートを作った。シロップが多すぎて残りは煮詰めてジャムにした。

食堂へ車椅子で移動していつものお茶タイム。暫く話をしてから、ゆきさんがね~とはなすと見えないよと母が答える。東京にいるから見えるはずないでしょうと私。どうもおかしいと問いかけると富士山と聞き違えたらしい。爆笑!少しでも笑顔がみれると嬉しくなる。
部屋に帰るとすぐ寝てしまったので帰ることに。
明日から福岡地方も寒波が押し寄せて来るらしい。今日は往復歩いたので1万歩達成!




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# by vanve1013 | 2018-02-03 21:49 | 簡単おやつ | Comments(2)
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先日Kさんからひよこ豆を頂いたので久しぶりのフレンチ。

材料は4人前で豚肉350g、3センチ角に切り塩、胡椒を強めにして表面を炒めてからソーセージも炒め取り出す。
人参、玉ねぎを(適当でよい)よく炒めてにんにくのみじん切りを加え小麦粉大1ふりかけよく火を通したら白ワインでそこの旨味をこそぎ落とし肉、ソーセージ、トマトペースト大2を加え水をひたひたにしてしばらく煮る。柔らかく煮ておいた豆(白いんげんの缶詰でもよい)5分ぐらい前に入れて煮て出来上がり!

これにパン粉を上にかけバターを少々置きオーブンで焼いたらフランスの家庭料理の定番のカスレになります。簡単な煮込みなので是非お試しあれ!ご質問は下のコメント欄からどうぞ!






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# by vanve1013 | 2018-01-31 18:01 | 簡単で美味しい料理 | Comments(0)