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昨日のグリンピースの煮込み、牛肉のミラノ風、タルトタタン フルコースで作りました。レシピーをみてるとなぜか作りたくなって近くのスーパーで足りないものを探して一気に作りました。




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# by vanve1013 | 2017-03-22 20:25 | フランス料理

グリンピースの煮込み

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春になると必ず登場するグリンピースの煮込みは教室でも定番料理でした。手羽先で出しを取ってピースは柔らか~く煮ると甘みを強く感じます。

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# by vanve1013 | 2017-03-22 11:03 | フランス料理

レシピーの整理

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20年間フランス料理教室をやってきていつかレシピーの整理をしなくてはと思いつつ今日に至りました。その都度必死にやってきたのに整理整頓していないのでいくつあるかも数えたこともありません。
初期はワープロで打っていたのでデーターは残っていなく古いレシピーは残っていたり紛失したりで途中からパソコンを習ったので今あるものは10年ぐらい前からのものである。
今日 昔のシミのついたレシピーを見ながら走り書きのメモの書き込みなど結構大事なことが書かれている。70歳を過ぎてまだ記憶のあるうちになんとかせんといかんと思い先日卓球をしたダイニングテーブルの上にレシピー、パソコンやプリンターなど広げてやっとその気になりました。



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# by vanve1013 | 2017-03-21 15:28 | 日記

ギター始動

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50年も放っておいた私のギターは3ヶ月かかって修理することになりました。連休あけまで教室のギターを借りての練習です。
子供の頃の感覚が残っているのかおもったより簡単!今日は4コードを習って終了!
久しぶりのワクワク感を味わいました。その上イケメン先生でなんと贅沢な時間だろう。途中休憩を挟んで1時間で終了しました。






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# by vanve1013 | 2017-03-15 20:02 | 日記

プレゼント

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昨日は久しぶりの我が家で編み物教室でした。生徒は二人ですがおしゃべりしながらあっと言う間に時間が過ぎました。Kさんが習っているマフラーが素敵だったので先生が見本に作られたマフラーを付けていると先生から思いがけずプレゼントして頂きました。今は手袋とマフラーを編んでいますが今日は増し目の仕方を習いました。次は写真のマフラーに決まり!
レッスンのあとはいつもの簡単な食事ですが今日はビーツのサラダとメインはソーセージとレンズ豆の煮込み、フレッシュチーズ2種デザートはバナナのグラタンでした。





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# by vanve1013 | 2017-03-11 06:45