11月18日 教室

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11月は今年最後の教室である。急に寒さが増して12月の気温になったので、温かいポタージュをしたいと思い、青りんごのシャーベットを今が旬のかぶを使った上品なポタージュにメニューを変更した。今月はかぶのポタージュ、ホタテのブルゴーニュ風、黒豚の肩ロース赤ワイン煮プルーンと杏添え、洋ナシのタルトでした。疲れたー。でも楽しかったー。
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by vanve1013 | 2009-11-18 21:42 | 日記
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