きびなごのにんにく炒め

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きびなごは鹿児島の特産かと思っていたが長崎近海でも豊富に捕れるらしい。今日はそのきびなごを使って簡単に出来るにんにく味の1品を作った。この料理は母のコーラスの先生でひばり様宅に呼ばれた時習った料理である。作り方は簡単できびなごに小麦粉を薄くつけてフライパンですこしカリッと焼き最後ににんにくのすったものとしょうゆを混ぜ、きびなごの上からさっと味付けするだけである。お酒でもビールでも良く合う1品で骨まで食べられます。是非おためしを!
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by vanve1013 | 2011-03-31 14:03 | 簡単で美味しい料理
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