マドレーヌ

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昨晩から用意して寝かしてあったマドレーヌの生地を朝早くから焼きました。秋風が吹く頃になると焼き菓子のバターの匂いも心地よく感じられます。今日はDさんの英語のfree conversation クラスに参加させてもらうので一口サイズのマドレーヌを彼女から頂いたスコットランド土産の可愛いレースペーパーに包んで持参しました。
マドレーヌは18世紀中期フランスロレーヌ地方のコメルシーが発祥の地といわれその時このお菓子を作った娘の名からマドレーヌと名が付いたとか。私が初めてパリのリッツホテルの学校を訪れた時に出されたのもこのお菓子であの時の感動は今でもこのお菓子を焼くたびに思い出します。
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by vanve1013 | 2011-09-27 18:49 | 日記 | Comments(0)