珍味 根上の柚辺志(ゆべし)

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一昨日韓国のRさんから珍味を頂いた。これが韓国のものかと思ったら純日本製であった。それを薄く切って温かいご飯の上に乗せていただくそうなので早速今日頂いた。
昔福岡市中央区の梅公園で料亭をやっていたとき生徒さんたちと会食した料亭根上で作られていて、このゆべしが有名であるとのことを当時聞いたことがあった。その後火事にあい現在は警固で営業しているとのことを聞いた。柚子をくりぬいてから、どうやって作るのか想像もつかないがまさに珍味!美味しかった。又機会があったら是非訪れてみたいものである。
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by vanve1013 | 2011-11-01 17:09 | グルメ | Comments(0)