タルトタタン

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タルトタタンはフランスロレーヌ地方のタタン家に仕えていた女性が考え出したと伝えられていますが、このじっくりキャラメル色に煮詰めたりんごの味はむしろ大人の味かも知れません。私の大好きなお菓子ですが作ると難しいと生徒さんたちからは言われます。久しぶりに作ってみましたが、思い通りキャラメリゼがバッチシ!小躍りしたいぐらい嬉しいです。
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by vanve1013 | 2012-02-09 21:52 | 日記
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