山菜摘み

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今回湯布院滞在中一番楽しかったのは湯布院保養ホームの前の田んぼのあぜ道で山菜摘みの初体験をしたことであった。つくしも終わりそうであったがよーく見ると雑草の中に埋もれたものが沢山あり、ホームで知り合った友人に詳しい人がいてつくしの頭が緑のものを選ぶことを教えてもらい、その他せり、よもぎ、雪の下、菜の花などいっぱい摘んで帰宅した。近所のM子さんを呼んで早速てんぷら、おひたし、卵とじにして、ほろ苦い味に春の訪れを感じながら、鮭の塩麹漬け、焼きアスパラ。M子さん持参のニラの卵焼きと沖縄のお土産の海ぶどうなど添えて久しぶりの豪華な夕食でした。
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by vanve1013 | 2012-04-06 07:44 | グルメ