パルミット

d0087639_21544960.jpg


d0087639_21595089.jpg


先日天神地下街のカルディーで偶然捜していたやしの若木の芯パルミエが目に入り、教室をして20年始めて見つけたので嬉しくて早速魚介類のサラダの中に入れて作ってみました。味はアスパラのような控えめな甘さもあり好きな食材です。フランス語ではやしの木の心臓(coeur de palmier)と呼ばれているようですが写真の瓶にはポルトガル語でパルミットと書いてありました。
[PR]
by vanve1013 | 2013-02-02 21:54 | グルメ