ローストチキン

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一昨日から来月のクラスに向けて試作が始まりました。11月が教室の最後のクラスになるのでクリスマスを意識して献立を組みました。すでに鴨のソテー、オレンジソース、2種のチーズのパイ包み、鶏のレバーのパテ、キャロットラペ(人参のサラダ)を済ませ今日は初級のローストチキンを試作しました。久しぶりにしたので糸のかけ方に戸惑いましたが美味しそうにできやれやれです。写真は完成ではありませんがこれからソースをとります。あとはデザートのみになりました。
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by vanve1013 | 2013-10-10 19:50 | グルメ