京鴨のオレンジソース

d0087639_18262221.jpg


今日は私の料理教室20年の最終クラス2回目でした。最終回のメニューに相応しく鴨のオレンジソースは前回のクラス同様生徒さんたちに特に好評でした。鴨は焼き方がむつかしく火が完全に通るようにしかもロゼに焼かなくてはいかずとても緊張して焼きました。なかなか生の鴨を手にいれるのは大変で特別に注文したものです。今日も写真を撮り忘れたり上手にとれなく残念!次回は他の写真をしっかり撮らなくては。
[PR]
by vanve1013 | 2013-11-13 18:51 | 日記 | Comments(0)