カスレ

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カスレはフランス南西部を代表する地方料理ですが材料は地域によって様々です。私がフランスで習った主な材料は豚肉、白インゲン豆、ソーセージです。この寒い時期の煮込み料理は胃も心もあたたまる料理だと思います。今回は生のソーセージが福岡三越で手に入ったのはラッキーでした。この他に卵の自家製マヨネーズかけカブのサラダ添えと久しぶりにタルトタタンを作りましたがタルトタタンのほうは私は納得がいかず再度挑戦することに。
yasuyoさんと半日かけて色々な料理を試してみました。夕方にはyuriさんが会社帰りによってくれ3人で乾杯!楽しい時を過ごしました。





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by vanve1013 | 2017-02-16 06:49 | Comments(0)