2007年 02月 08日
豚肉のしょうが焼きと白菜のインスタント漬物
①白菜は適当に切って塩を振りかけて水分が出るまで待って汁気をしぼる。
②ボールに唐辛子を種ごと切っておく。
③油を熱し(かなり熱め)先ほどのボールの中に注ぎ、①にかける。
直接油の中に入れると唐辛子がこげるのでこのようにするのだそうですが
油をかなり熱するので少しこわいなと思いました。そこで私は低温の油で唐辛子の
辛味と香りを出すほうがやりやすいかなと思いました。
by vanve1013
| 2007-02-08 17:09
| 簡単で美味しい料理