果物のベーニエとマドレーヌをHPへアップしました

果物のベーニエはフランス風の軽い天麩羅といいましょうか。とても軽くてお上品なデザートです。是非揚げたてをどうぞ!写真には載っていませんがりんごの芯をきりとってからドーナツ型に切って揚げてもよいです。私はバナナが一番好きです。
マドレーヌは日本でもお馴染みの焼き菓子ですが、私がRITSの料理学校に見学に行った折このお菓子を出されて感激して入学を決めた想い出のお菓子です。蜂蜜を入れてあるのが他とは違っていました。形が又愛らしくこれも良く作るお菓子です。

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by vanve1013 | 2008-01-11 23:34 | 日記
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