3月5日 試作 cigarettes

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チョコレートムース(前記)に添えるクッキーを探していたところピッタリのクッキーが見つかり早速試作してみました。シガレットは文字通りタバコの形をしています。まだ福岡教室では教えたことがないので数年ぶりの試作でした。オリジナルレシピー通りすると真っ黒こげになるほどの温度設定なので温度と時間を計りながらなんとか出来上がりました。焼けたらすぐ熱々の生地を棒でくるくると巻かなければならない。ぐずぐずしているともう固まってしまって丸いただのクッキーになります。材料も作り方もシンプルだけどコツがあるようです。
今日は一応レシピーも全部書き換えたので久しぶりにパソコンのワードを使ってレシピーを作りました。しかしバージョンアップしてあって余計使いにくくなっていた。結局ホームページビルダーを使って4品目を全部書き換えやっと全員のレシピーを刷り終え、ほっと一息。。
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Commented by yyyanoy at 2009-03-06 20:05
おいそがしそうね、
これってチュイール?
すりこぎを使ってしたことありますけど。
Commented by vanve1013 at 2009-03-06 20:10
yyy様
これに似たクッキーでチュイリーオーアーモンドと云うものですが、中に入れる分量が違います。でもやり方は同じですね。このクッキーは菜ばしを使っています。
by vanve1013 | 2009-03-05 19:32 | 日記 | Comments(2)