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クリスマスパーティー

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例年クリスマスは母と天神で食事をしてクリスマスのイルミネーションを見に行くことになっていましたがすっかり足も弱くなって出かけることが困難になったので今年は母の友人達5名をクリスマスに家に招待しました。

今日のメニューは蟹のスフレ、かぶのポタージュ、キャベツとエビのオレンジソース、丸鶏のローストにお腹に黒米を詰めたもの、ウフアラネージュ。チョコレートケーキでした。

今回は給仕に徹したので忙しく写真を撮る余裕もなく残念! テーブルセッティングのみとなりました。
テーブルクロスとお揃いのナフキンは亡夫がデンマークで学会があったときお土産に買ってきてくれたものです。これだけは特に大切にしてきたもので赤いクロスに金のエンジェルが描いてあってお気に入りの想い出のクロスです。
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by vanve1013 | 2013-12-23 06:26 | 日記

豚肉のソテーシャリキュティエ風 レンズ豆添え

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お昼旅友のO様が来られるということで久しぶりにフランス家庭料理の定番の豚肉料理を作りました。シャリキュティエとは豚肉の専門店でハムやパテを作る職人のことです。その時よく添えられるピクルスからソースにピクルスを使用したのでそのようなネーミングになったとか。。甘酸っぱいソースが豚肉によく合い美味しくできあがりました!

下の写真は伊勢のあおさのりの佃煮で一回サイズなので使いやすく先月私も伊勢から買って来ておすそ分けしたところ美味しかったので又見つけて来てくださってお土産に買ってくださり嬉しいでした。干し柿は0様の手つくりの干し柿でよく軒下で吊るしてあるのを見たことはあるけど頂いたのははじめてでとても美味しくいただきました。ご馳走さまでした。
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by vanve1013 | 2013-12-04 18:40 | グルメ