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閑閑亭 久留米

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久留米の生徒さんが和食の美味しい所があるというので電車に乗って出かけました。西鉄久留米駅ではK子さんが車で出迎えてくれレストランは駅から30分位かかった山の中にありました。
シェフが1人でやっているので本来は昼間はコース料理はできないらしいのですが常連のよしみで引き受けてもらったようです。
今日は私たち5名の貸し切りで1品1品が珍しい料理で少しずつタイミングよく出されて本当に美味しく本格的な懐石料理を食べさせていただきました。
今日も美味しいものを一杯食べてお喋りして楽しい1日をすごしました。誘ってくださった生徒さんたちに感謝、感謝です。
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by vanve1013 | 2014-06-29 22:23 | グルメ

愛用の椅子と机の再生

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30数年ぶりに椅子と机をリフォームしました。いつも気にかけていながらやっと思い切って以前ソファーベッドの修理を頼んだ業者にお願いしました。
齢70歳、今年はお風呂、洗面所のリフォームと終活に向けて元気なうちにと思い立ちました。この机実は娘(フランス在)の小学校の入学の時にお嫁にいっても使えるようにと購入したものですが、その願いも虚しく私が死ぬまで使う羽目になりました。材質は桜で修理代は高かったのですが業者がこういう机は今ではつくれないので大切に使われたほうが良いですよと言われ余計愛着がわいてきました。ぼろぼろの椅子も、机も前よりも色が濃くなりましたが見違えるように立派になり大満足です。
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by vanve1013 | 2014-06-25 21:42 | 日記

博多寺めぐり

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今年からY子様と博多の寺めぐりをしようということになりました。今日は第1回目で目的は日本最初の禅寺である栄西(ようさい)が建立した聖福寺です。まるでタイムスリップしたみたいな静かな空間にいると不思議なくらい癒される気がしました。近くには空海(弘法大使)が806年に建立した東長寺、博多祇園山笠の始まりとなった寺である承天寺など有名なお寺もあり今日3か所巡りました。承天寺の庭にはなんとうどん、そば、まんじゅうの碑もありここから日本に粉の文化が広まったといわれています。次回も趣味と健康を兼ね備えた寺めぐりが楽しみです。残り少なくなったこの歳であるからこそ楽しめることは以外と身近にたくさんあるようです。今日の歩数は8000歩でした。
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by vanve1013 | 2014-06-16 21:46 | 日記

ミロトン

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今日は鹿児島の生徒さんが来られるとのことで久しぶりに本格的なフランス料理のフルコースを作りました。半年ぶりに私の脳は活性化されたみたいで本当に楽しいひと時を過ごしました。教室は閉じたものの年に2,3回是非やってくださいとのリクエストに戸惑いながらも一クラスだけ臨時クラスを引き受けることになりました。
さて今日のメニューは新ごぼうのポタージュ、真鯛のサラダ、レフォール(西洋わさび)風味、ミロトン、チョコレートムースでした。ミロトンはハヤシライスの原形になったものでもともとはポトフの残り物の肉を使ったものと聞いていますが、今回は鹿児島産黒毛和牛の肉を使い美味しく出来ました。ピクルスの酸味が混ざってさっぱりとして夏らしい料理だと好評を得ました。次回は9月に決まりました。さてなににしようかと考えるだけで楽しくなります。久しぶりに味わう高揚感でした。
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by vanve1013 | 2014-06-01 19:37 | グルメ