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サザン3の食事

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昨日サザンで昼食を予約して母と一緒にとりました。今日は忘年会の食事らしく余りにも豪華だったので感激してパチリ!ラッキーでした。サーモンのお刺身、から揚げ、酢の物、フルーツ、極めつきはエビ、ホタテ、白身魚、野菜の海鮮鍋でとても美味しく頂きました。

今年初めて母はサザンのクリスマスに参加しました。様子をきくとフレンチの本格的なコース料理だったらしく美味しかったよ~と感激した様子でした。メニューはかぶら蒸し雪見仕立て、コンソメロワイヤル、牛ほほ肉の赤ワイン煮、てまり寿司の上には、まぐろ、カラスミ、鯛、キャビアと梅こぶ茶、デザートそれにプレゼント付だったらしく母も楽しく過ごしたようで良かった!

やはり食べることは施設では楽しみで大切なことで私も数回ここの食事を頂きその細やかな気配りには感謝しています。自宅から車で5分の施設で半分は自宅で半分は施設でお世話になっているので私も助かっています。今年もサザン3のスタッフさんにはお世話になりありがとうございました。
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by vanve1013 | 2014-12-28 10:26 | 日記

部屋からの由布岳

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湯布院のホームの2階の部屋から見える由布岳です。今回は初めて由布岳側の部屋がとれました。
雪は降りましたが平地はそれ程積もることもなく気温も0℃前後でしたがお日様がでると体感温度もあがり
散歩も毎日出来ました。
友人は1週間もいてよく退屈しないわね~という率直な感想でしたが私にとっては心身が疲れた時、病んだ時本当に癒される場所が湯布院です。もう10年になりますがこれからも通えるうちは来たいと思っています。
施設には体育館、図書室、娯楽室(囲碁,将棋など)防音設備の付いたカラオケ室(有料)その他マッサージの機械、洗濯室(無料)などなどあります。今回はmasakoさんとカラオケと体育館で卓球をしたり初めて帰宅の日彼女から囲碁と麻雀を習いました。
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by vanve1013 | 2014-12-26 21:40 | 日記

赤ワイン寿司

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ホームのクリスマスでワイン寿司が美味しかったので馴染みの調理師さんに作り方を簡単に教えてもらい早速再現しました。大分県名産品の吉四六(きっちょむ)漬と赤ワインがあれば簡単に作れます。

米の半量のワインと水で炊き、寿司酢で和え冷ましてから漬物をみじん切りにして混ぜるだけです。ただ漬物を入れるので塩加減は注意が必要です。さすがに私も友人もいつもなら半分のお米も余りの美味しさにお寿司は全部頂きました。
写真が上手く撮れていませんがもっと色が薄紫でワイン色です。隣の本は以前ホームで購入した本で糖尿病、メタボ対策の本で1食500キロカロリーの献立が書いてありホームで頂く料理はこれを参考に作られているようです。
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by vanve1013 | 2014-12-26 10:01 | 簡単で美味しい料理

クリスマスメニュー

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ワイン寿司、お刺身、とり天、サツマイモのサラダ、蟹グラタン、煮物の盛り合わせ、煮豆、フルーツ、ケーキ一切れ

クリスマスイブの日は夢のようなおご馳走!カロリー制限なしでシャンパンもビールも飲み放題で職員のみなさんがサービスしてくださいます。
お重のほかにお刺身一皿、ケーキ一切れにフルーツ食べきれないほどの量の大盤振る舞いです。
宴もたけなわになるとサンタさんが一人一人プレゼントを持って渡してくれます。今年は小さな携帯用の飲み物入れでした。2年前も参加しましたがその時は干支のウサギのタオルでした。
前日まではすいていた席も満席状態でこの日に参加するには前日につく必要があります。友人のmasakoさんも21日から来ているので、クリスマスイブを沢山の人たちと過ごし楽しいでした。
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by vanve1013 | 2014-12-25 20:29 |

湯布院健康増進ホームの食事

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一日の総カロリー1700キロカロリー以下、塩分7g以下の食事です。
決してご馳走ではありませんがとにかく野菜たっぷりの健康な食事です。これだけ野菜料理を家庭で作るには相当努力なしでは作れないのでいつも感謝していただいています。朝は味噌汁とご飯、小鉢が2皿にヨーグルト、昼もメインに小鉢が2皿にデザートか果物が付く場合もあります。夜もほぼ同様で朝に味噌汁がつくので昼、夜は汁物なしです。
私はダイエットのために ご飯は半量にしてもらっています。


12月19日のメニュー
朝食(味噌汁、ごはん、大豆とタケノコの煮物、キャベツの甘酢和え、ヨーグルト)
昼食(麦飯、茹で豚肉のみそだれ、ほうれん草の卵とじ、ささみの酢もの)
夕食(タラのチーズ焼き、ごはん、キュウリの炒め煮、しらす干し和え)
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by vanve1013 | 2014-12-25 20:10 |

由布岳

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今日から1週間湯布院健康増進ホームへ保養のため来ました。昨日はここは雪が降ったとのことで高速バスは大丈夫か心配していましたがお天気もよく、空も真っ青でラッキーでした。バスを降りていつものように駅から歩いて絶景ポイントの橋の上からぱちり!本当に何度見ても季節ごとに由布岳は様相を変えて美しくいつも癒されます。ホームのパソコンから投稿です。
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by vanve1013 | 2014-12-18 17:36 |

クリスマスツリー

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天神大丸のクリスマスツリーです。今年も豪華に飾ってありました。今年の私からのクリスマスプレゼントの帽子を被ってパチリ!
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by vanve1013 | 2014-12-09 21:00 | 日記

スタンド式ルーペ

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先日福岡シニアネットの展示場で見た便利なグッズを見つけたのがスタンド式ルーペ角型である。百均で買ったとの事だったので探していたところ天神のキャンドウで見つけ早速買いました。
母が最近針に糸が通らないと言っていたので今日試してみたら意外なほど簡単に糸が通せて良かった。手が自由に使えるのでこれは便利!
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by vanve1013 | 2014-12-07 15:30 | 日記