朝、暗いうちに家を出て息子を学校へ送り届け、料理学校を終えるのは夕方6時過ぎでした。帰宅しながらスーパーで買い物をしてそれから夕食を作るというパターンが日課でした。それまで専業主婦でしたから、こんなに忙しく過ごすことはありませんでした。学校で毎日頂く美味しいフルコースのフランス料理も2週間もすると胃がおもくなり後は苦痛でさえありました。そんなある日、お菓子の実習でキャラメルソースを作って火傷をしたときのこと、イタリア人のアシスタントがア、チ、チと云っている私に気がつき急いで持ってきたのはなんとバナナ!イタリアでは火傷のときはこうするんだよと私の手首にバナナの皮を巻いてくれました。えーそれは違うんじゃないのー!やめてーと思いながらも親切にしてくれた彼に悪いと思い、そのまま実習をしました。又あるときは厨房で転んで意識を失ったり、昼休みに出かけ先で疲労困憊してめまいがして倒れたりとその時40歳を越えていた私はなんとしても試験に受からなくてはもう2度とチャンスはないと毎日が真剣勝負でした。なぜか6週間で終わるはずの日程が2ヶ月以上にも伸びてしまいました。試験の1週間前にデザートとメインの試験の料理名が習った料理の中から20種類選ばれ発表されました。どの料理も全く自信もありませんでしたが、帰宅してからも毎晩お菓子だけは一通り復習することにしました。そしていよいよ卒業試験が目の前に迫ってきました。
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# by vanve1013 | 2007-03-06 23:36 | 日記 | Comments(1)

テスト


          YYYさんから背景をピンクにする方法を習いました
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# by vanve1013 | 2007-03-01 14:32 | Comments(1)

CSSで引用の練習

今日は久しぶりに万歩計をつけて自宅から博物館まで歩きました。久しぶりに1万歩達成しました
         
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# by vanve1013 | 2007-02-28 21:30 | 練習 | Comments(1)

今年の舞鶴公園の梅

LUMIXの復習をしました。

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クリックして
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# by vanve1013 | 2007-02-27 20:24 | Comments(1)

御礼

お礼が遅くなりましたが、ブログの友人や知り合いからお見舞いのコメントを頂きありがとうございました。お礼の返事も書けなく気になっていました。もともと首の骨の構造が悪いようで、その上老化現象、パソコンのやりすぎで首を痛めてしまいました。後2週間は首輪(??)をしておくようにドクターから云われていますがそれ以外はいたって元気です。
ブログをはじめてよかったなーと思うことは、こんな時私の事を気遣ってくれ、優しい言葉をかけてくださる人が周りにいてくれることを知り、とてもうれしいでした。感謝!感謝!ありがとうございました。焦らずボチボチすることにします。
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# by vanve1013 | 2007-02-26 20:41 | 日記 | Comments(3)

パトリシアのクレープ

私が初めて教わったクレープのレシピーです。鹿児島にいた頃夫のフランスへの留学が決まりいよいよフランス語を習わなくてはならないとき偶然知り合ったのがパトリシアでした。クレープの発祥の地であるブルターニュ出身の彼女はとても可愛くお料理上手な若い奥さんでした。ある時お昼に呼ばれて出されたのがこのクレープでした。クレープに砂糖をまぶしてくるくる巻いてある、なんとも素朴な味に魅されて以来何度も何度も作りました。ほかにフランスの料理学校で習ったレシピーとビールを使ったレシピーがありますが今回は想い出深いこのレシピーをご紹介します。そして最近はまっているのがレモンのクレープです。これは前記のファニーが私の家で作ってくれたものが甘酸っぱくて美味しかったのでパトリシアの生地にファニーのお勧めの食べ方を真似て、、今風に言えばクレープのコラボレーションかな??
d0087639_9421494.jpg<材料>
小麦粉   200g
卵      3~4こ
牛乳     500cc
サラダオイル  大2
バニラシュガー 8g
塩少々
ラム酒大2


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作り方はこちらへ
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# by vanve1013 | 2007-02-25 09:47 | 簡単おやつ | Comments(6)

初めてのLUMIX



クリックしたらスライドショーへ
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# by vanve1013 | 2007-02-23 20:02 | Comments(2)
窓から見た風景です
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# by vanve1013 | 2007-02-23 17:15 | Comments(3)

ブログしばらく休みます

今日整形外科でドクターストップがかかってしばらくパソコンを休むように言われました。首が回らないのです。どのくらいかかるか??それにしても首を固定するために装着した首輪(これ何というのかわからない)をつけているので下のキーボードが見えない!!頭がこんなに重いとは!病気をして始めて知りました!この辺でやめとこー。yyyanoy様のイラストお借りしました!
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                        はずかしー
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# by vanve1013 | 2007-02-19 20:09 | 日記 | Comments(7)

赤キャベツの漬物

フランスではお馴染みの惣菜ですが、ザワークラウトの赤キャベツ版とでも云いましょうか?
最近スーパーで1個100円で売っていたのでラッキーとわくわくしながら買い求めました。
作りかたは簡単かまぼこ(私の口癖)!サ、サ、サット千切りにして大きなボールに塩、砂糖、赤ワイン酢を小鍋で沸かしたものをかけ冷蔵庫で一晩するとインスタントザワークラウトの出来上がりです。ソーセージやハム、ベーコンなどと一緒にいためたり、豚肉のステーキに添えたり、サラダオイルをかけるとサラダにと用途が多いので沢山作って冷蔵庫に保存すると数週間は持ちます。
明日はデパートに行って美味しいソーセージを買わなくちゃ!!りんごのキャラメリゼなど添えるとオ、フランス料理になりますよ!!紫色のキャベツが赤キャベツになってしまいました。

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作り方はこちらへ
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# by vanve1013 | 2007-02-12 18:17 | 簡単で美味しい料理 | Comments(2)