不思議な現象

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今日15日午後1時頃帰宅すると管理人さんが上を見て見て!と言われるまま見てみると今まで見たこともない不思議な現象をみました。太陽の周りに虹が囲んでいるような??一体これは何??上の写真はマンションの下から。下の写真は自宅のベランダから撮りました。




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# by vanve1013 | 2017-05-15 13:48 | 日記

母の日のメニュー


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今晩は母の日ということで簡単なフレンチのフルコースを作りました。メニューはあさりのスープ、タイの塩蒸し、牛肉の煮込みミラノ風ピラフ添え、キャラメルアイスクリームを作りました。友人も呼んで母も上機嫌で<白いブランコ>を歌ったのにはびっくり!歌詞もよく覚えていて脳も活性化されていること間違い無し!私も白いブランコをギターで伴奏できるようがんばらなくちゃ~。




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# by vanve1013 | 2017-05-14 22:44

アサリ




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アサリの味噌汁の作り方を変えてみたら成功!水からアサリを入れて1個でも貝の蓋があいたらすぐ鍋の蓋をして数分待つと全部蓋があきふっくらとした美味しい味噌汁が出来ました。貝から塩気がでるので味噌はほんの少しです。
アサリの場合は3%、しじみの場合は1%の塩水につけて砂を吐き出すそうですが私は適当。アサリだけで昆布なしでも本当に良い出しがとれるものですね~。1K買ったので残りはワイン蒸しにして明日の母の日に何か作ろうかと思っています。









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# by vanve1013 | 2017-05-13 22:23 | 簡単で美味しい料理

素敵な花が届きました。

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今朝早く次男から母の日のお花が届きました。色々テレビでも話題になる花だが今年はカーネーションが品薄らしいですが八重のカーネーションがいっぱい入っていてバラなのかわからないぐらい色も様々でした。息子と二人で選びましたとの新婚の嫁さんのメールでこちらまで幸せのお裾わけ?いえお福わけを貰った気持ちです。ありがと~う!



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# by vanve1013 | 2017-05-11 22:07 | 日記

シュウクルート

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今日は咳も出ず気分が良いのでシュークルートを作りました。

フランスアルザス地方の家庭料理を代表する料理の一つですが肉も野菜もたっぷり取れてフランスパンとビールかアルザスワインがあればお腹いっぱいになります。

今レシピーの整理中なので今年中にはまとめたいと思っていますが??



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# by vanve1013 | 2017-05-07 16:25 | フランス料理

今月号の文藝春秋の特集が食と薬の常識が変わったとあり興味があるので読んでいるうち自分が沢山の薬を飲まなくならなくなった。
母は血圧の薬1錠のみ、私は喘息の薬だけで4錠、血圧の薬1錠で5錠服用。
なるべく薬な飲みたくないのだが。。
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# by vanve1013 | 2017-05-04 21:32 | 日記
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近くに住む旅友のO様が宮崎からマンゴーが送ってきたのでおすそ分けに持って来てくれました。
数千円もするおすそ分けに恐縮しながらも有難~くいただくことに。。

そしてもう一つ今日は嬉しいことがありました。次男が今日婚姻届を役場に提出したとの報告がありました。
やっとやっと36歳で素敵な彼女に巡り会え結婚出来たことは母親としてこんなにうれしいことはありません!
幸せな一日でした。




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# by vanve1013 | 2017-05-03 21:50 | 日記

Ratatouille(ラタトウイユ)

京都旅行のあと風邪から気管支喘息を再発してしまって今も咳が止まらず苦しい毎日です。
久しぶりに次男が帰省するのでそれでも頑張ってラタトウイユを作りました。今がトマトがおいしい季節なので多めに作って最初はライスにかけ二日目はスパゲッティにと用途が多いのでこの時期はよく作ります。
そのほかスープにしたりオムレツの具に使ったり肉や魚のソースにも使えます。冷たくしてもおいしくいただくときは生熱いぐらいがおいしいです。


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# by vanve1013 | 2017-05-01 22:23 | フランス料理

風邪

京都旅行から帰宅してから体のだるさがとれないので単なる疲れと歳のせいかと思いながら過ごしているうちに昨日高熱をだし近くの病院へやっと歩いて出かけた。
結局インフルエンザにはかかっていなかったので良かったが薬を処方してもらって家につくなり横になり昼夜寝ていた。

母が朝も昼も寝て夜もぐっすり眠るのが不思議だったが本当にだるい時は横になるのが自然だと初めて理解した。完全に脳が休止状態で
思考力もなくなりただひたすら寝るのが楽なのである。自分が体験して母の辛い状態が分かるとかわいそうになった。

一晩ぐっすり寝たら今朝は起きれるようになったが咳が止まらない。つくづく歳には逆らえないな~と思い知らされた。




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# by vanve1013 | 2017-04-16 21:05 | 日記

修正したさくら

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昨日久しぶりにシニアネット福岡へ。これはワードで修正したものです。少しはあかるくなったような?

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# by vanve1013 | 2017-04-14 09:31 | 日記