門司港駅 

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大正3年に創建された駅舎を忠実に修復復元され国の重要文化財に指定されていている門司港駅がやっと公開された。早速春のポカポカ陽気に誘われて友人と出かけました
ちょうど昼時だったので楽しみにしていた駅舎内のみかど食堂へいくと予約が入っていて入れなく残念!諦めて駅の外へ出て近くのホテルのレストランで名物料理の焼きカレーをいただく。二人共何度も訪れているので今回は観光せずレトロな雰囲気のある街を散策しながら早めに帰宅することにした。帰り際に北九州名産のうにの瓶詰めとイワシの糠炊きを買った。
写真が暗かったですが実物はもっと素敵でした。
# by vanve1013 | 2019-03-21 12:17 |

ズッキーニのティアンを作りました。

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今日は近所の友人のMこさんを招いてランチをしました。
ズッキーニとベーコン、玉ねぎを炒めて卵液にチーズとご飯を入れた優しいグラタンです。ティアンとは浅い容器に具材を入れて焼く南仏でよく見られる料理です。近い内にHPにアップします。

ランチのあと木の葉モールまで運動を兼ねて往復歩きました。6800歩達成しました!

# by vanve1013 | 2019-03-19 18:57 | フランス料理

母 95歳の誕生日

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ちょうど日曜日が母の誕生日で近くにいる長男一家とお祝いをしました。
久しぶりに見るひ孫には<大きくなったね~>と話しかけHappy Birthdayの歌を本人も一緒に歌いお祝いしてあげることが出来ひとまず安堵しました。
フランスからはリアルタイムで娘が話しかけ、長男と東京の次男夫婦からは春から着れる素敵なパジャマのプレゼントに嬉しそうでした。
ホームでも同じグループの皆さんとお茶の時間にお祝いをしてくださったそうです。

私の思いも通じて95歳の誕生日も無事に迎えられ周りの人に支えられ幸せな母だと思います。感謝!感謝!です。


# by vanve1013 | 2019-03-17 19:16 | 日記

蓮根もちと夕食

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昨日長崎の友人yasuyoさんと電話で話していたらこの蓮根もちの話になり美味しそうなので作り方を聞きました。
300gのれんこんを50gほど残してみじん切りにしておく。残りはすりおろして軽く水分を絞ってカタクリ粉約大さじ2杯(水分を見ながら調節)、塩、胡椒を軽くしてオイルで焼くだけの簡単な料理ですが餅の食感で本当においしいでした。大体4枚できます。
彼女の話によると一晩おいてチンしたほうがもっとおいしいそうです。辛子醤油か又はポン酢に辛子を添えても美味しいとのことです。
この料理にはお酒が合いそうなので長男がお正月に持って来てくれた八海山を添えました。
焼き魚も準備していましたがれんこん餅があまりにも美味しく2枚食べたのでお腹いっぱいになりメインのおかずになりました。

右横のカテゴリーの簡単で美味しい料理に又1品加わりました。101品目目でした!ありがとうね~yasuyoさん。


# by vanve1013 | 2019-03-12 21:46 | 簡単で美味しい料理

すずきのパピヨット

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パピヨットとは硫酸紙やアルミホイルで材料やハーブを包んでオーブンで焼く料理です。すると開けた時ハーブの香りが漂い演出効果もあります。私の教室では硫酸紙を二つ折りにしてハート型を作って焼きました。
HPへアップしましたので興味のある方は右下のメモ帳にHPをリンクしてあります。




# by vanve1013 | 2019-03-10 06:59 | フランス料理