大根サラダ

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お正月はいつものことながら食材を買いすぎてまだ冷蔵庫のなかはパンパン状態である。
昨日は近所の友人とシャブシャブをして今日は生徒さんのTちゃんが訪ねて久しぶりに我が家で会食。

この大根サラダは最近のマイブームで超簡単で美味しいのでお正月も昨日も今日も作った。大根と水菜、マグロのツナ缶小1缶で醤油ドレッシンで和えるだけ。市販品のドレッシングはほとんど買わないけれどこれは次男の嫁さんがお土産に買ってきれくれたのだがさっと作れておいしかった。<成城石井>
ツナ缶は汁ごと加えた。正月用に買った獺祭を出すのを忘れていたがやはり和風の料理にはピッタリだった。

その後赤ピーマンで作ったペプラードと豚肉のソテーレンズ豆とりんごのキャラメリゼ添え、フランスのチーズモンドールデザートは作らずお菓子はTさん持参のお菓子でした。



by vanve1013 | 2019-01-06 22:12