2018年 01月 16日 ( 1 )

こぼれ梅

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冷蔵庫の中から昨秋京都大徳寺の前の店で買ったこぼれ梅なるものがでてきた。丁度NHKで酒粕の料理が映っていたのでおもいだしたのである。
酒粕とちがいこぼれ梅はもち米100%つかったみりんの搾り粕なので酒粕よりは甘い。
酒粕がほとんど板状で市販されているがこぼれ梅は白くてポロポロしているので満開の白梅がこぼれているようであるところからこう名付けられているそうである。明日は早速これを使って料理しようと思う。

今日は福岡市は最高気温17℃もあって暖かく母の入院先の病院まで往復8700歩達成。




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by vanve1013 | 2018-01-16 20:07 | グルメ | Comments(0)