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バーチャル日本1周歩こう会

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母の入院先から今度は老健施設へ今日移動しました。入院先の病院で退院手続きなどして新しい施設へ。何度同じことの繰り返しをしたことか。老齢の身体にはしんどいけど頑張るしかない。
今日も帰宅して新しい病院へ足りない荷物を持って2往復しました。おかげで9425歩達成。やっと水俣を出て八代へ。その後松橋、熊本へ向かいます。
朝9時に出て夕方4時に帰宅したので疲れた。明日はゆっくり休みたい。





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by vanve1013 | 2018-02-28 19:15 | 日記 | Comments(2)

真鱈のシチュウ ノルマンディー風

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鱈も残り少なくなったので今日は野菜をたっぷり入れて生クリームで最後は味を決めました。
そして昨日カリフラワーが新鮮で安かったのでお買上げ!グラタンを作りました。
こうなるとひとりでは食べられないので、先日ご馳走になった近所の友人を呼んでお昼を一緒に食べました。
デザートは羊羹と抹茶をたてておしまいに。サラダは温野菜サラダで暖かいドレッシングをかけて頂きました。手土産に宮崎から送られてきたという日向夏を頂いたので、母に持参しました。

今日は曇りでしたが寒くなく9268歩達成しました。




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by vanve1013 | 2018-02-21 20:58 | フランス料理 | Comments(0)

真鱈のブイヤベース

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写真が暗くなってしまって残念!最初に魚のだし(フュメ)を取ってから鱈、サフラン少々、トマトを入れるだけです。本来は数種の魚介類などを合わせるのですが今日は単品で作りました。結構鱈から良いだしが取れたので美味しくできました。残りはさてどうしよう~。
計画的に買い物をしないと毎日同じものを食べる羽目になるので反省しきり。つい衝動買いをしてしまいました。

前記のおらおらでひとりいぐもを一気に読み終えました。主人公の桃子さんが私と同じ歳のせいか共感する場面が多く最初は東北弁が読みづらいでしたが段々なれて濁点を除けばそんなに難しい文章でもなく、この歳にならなければ分からない寂しさ、家族との関係、身体的衰えなどなど。まだ作者は60代なのに人間観察がすごいな~と感心した。




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by vanve1013 | 2018-02-19 18:39 | フランス料理 | Comments(0)

真鱈を1匹買ったものの。。

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なんの予定もないのに余りの安さと新鮮さに惹かれて買ってしまいました。
1匹900g近くでなんと!600円でした。とりあえずは下ろして塩をしてチルド室へ。真鱈の鍋もいいし、フレンチ風に鱈のブイヤベースもいいかな?作ってどうすると??一人鍋それとも??明日考えよう。







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by vanve1013 | 2018-02-17 21:10 | Comments(0)

バーチャル日本1周歩こう会

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バーチャル散歩でやっと阿久根につき、いよいよ熊本県水俣へ向かいます。

今日は呼吸器内科の検診へ行き、天神岩田屋で母の好きな鈴懸のいちご大福を買って病院へ。歩数は8072歩。
明日はゆっくり家で休みたい。約ひと月で歩いて阿久根まできました!





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by vanve1013 | 2018-02-16 18:35 | uo-kinngu | Comments(2)

タイカレーが余ったら。。

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タイカレーのスープが半分残っていたので生協の冷凍の国内産の海老、ホタテ、烏賊を入れてみた。これも海鮮のだしが効いておいしかったです。そして今回初めてキヌアを炊いてみた。ご飯と同じように炊いてみたがそれ自体は全然味はないけどこれがタイカレーにピッタリと合うことを発見しました。
精白米100gの成分表を見てみるとキヌアはカロリーは少々高いがカルシュウム、鉄分、カリウム、マグネシュウムが断然多く含まれていることに気がついた。これから精白米に混ぜても美味しいかもしれない。

話はかわるが先日万歩計をなくしたので昨日新しくオムロン製を買った。その間携帯の歩数計で記録していたが今日実際あるいてみるとオムロンの歩数計は歩いた歩数がぴったりとあったが携帯のアプリのほうが断然歩数が多くなっていたことに気づく。ということはこの5日間は??ま。いいか。。今日は午後から少し暖かくなったので郵便局、銀行などなど用事を兼ねて歩く。4300歩でした。












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by vanve1013 | 2018-02-13 19:12 | グルメ | Comments(0)

文藝春秋

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今日は福岡市平地でも2センチ積もった。しかしすぐ雪は溶けたもののさむーい!小雪がちらほらと降ってはいたが今日は母の着替えと好物の桜餅と干し柿を持って行きはバスを乗り換えて見舞いに行った。
帰宅途中セブンイレブンで文藝春秋を購入した。3月号は芥川賞受賞作<百年泥>と<おらおらでひとりいぐも>2作が掲載されて
いるのでお得感満載である。まずはおらの方を先に読みたい。あしたも寒波で雪もつもるというのでこんな時こそ読書三昧で過ごしたい。
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今日は帰りは徒歩で帰り途中山田電気で万歩計購入、セブンに寄り8084歩達成!
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by vanve1013 | 2018-02-12 20:56 | 日記 | Comments(0)

タイカレーに再挑戦

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見栄えは悪いけどタイカレー美味しかったです!作り方はびっくりするほど簡単で辛いのが大丈夫な人はお試しあれ!

まずオイルでカレーペーストを炒め香りがでたらココナッツミルクをいれ後は野菜を入れて煮るだけ。カレーペーストもマイルドなのから激辛まであるので自分で好みのものを選ぶとよいでしょう。
今日はピーマンの代わりにブロッコリー、赤ピーマンの代わりに人参、定番の茄子(これはいれたほうがいいでしょう)私は素揚げにして最後に乗せました。しめじ、たけのこを足したらもっとタイ風になったかもしれないけど生憎なくて残念!
今日の辛さも味も大満足でした!カレーペースト50Gにココナッツクリーム1カップいれて鶏のブイヨンで伸ばすだけ。ココナッツミルクでも十分美味しいです。

鶏の骨付きを最初に煮ておけばブイヨンも取れるので便利です。昨日はマイルドを使ったので辛さが物足りなくなってカレー粉を多めに足したら、普通のカレーになってしまいました。今日はまずまずの出来栄えでした。




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by vanve1013 | 2018-02-11 20:15 | 簡単で美味しい料理 | Comments(2)

タイカレー

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福岡市は雨だったが歯の定期検診のため中央区までバスで出かけた。時々であるがタイカレーが食べたくなる。
今日のお昼に本格的に作ってみようと思いたち作ってみた。
数年前友人宅で持ち寄りパーティーがあった時タイに滞在したことのある人が本場のカレーを作って持ってきた味と違った。
まずくはなかったがレトルトのカレーの味とそっくりだった。
私の目指しているのはその昔食べた美味し~タイカレーなのである。その時作り方を教わったが、ひとつだけなかなか買えなかったココナッツクリームが見つかった。ココナッツミルクではありません。
いつも歯を治療したあと立ち寄る輸入食料品店で買えました!明日は早速本格的なタイカレーに再挑戦してみようと思う。
頼んでいたフランス(ピュウイ産)のレンズ豆その他缶詰のタイカレー、グリーンカレーペースト、有機のオートミル、モロヘイヤのヌードルもお買上げ!しました。
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今日は僅か2300歩、昨日8千歩だったのでま、いいか。



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by vanve1013 | 2018-02-10 21:01 | グルメ | Comments(0)

バーチャル日本1周歩こう会

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鹿児島から52Kやっと川内に着きこれから阿久根に向かって歩きます。(30K)
バーチャル散歩を始めてから歩かないとムズムズする。昨日も今日もこの極寒の中近くの
スーパーを往復しただけですがそれでも少しずつ歩いて目標に向かっている気がするのが嬉しい。
運動嫌いで意思の弱い私には後ろから押してくれるバーチャル散歩にピッタリはまってしまった。





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by vanve1013 | 2018-02-06 19:05 | 日記 | Comments(2)