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お知らせ

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by vanve1013 | 2018-08-31 07:16

煮しめ

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先日友人宅に招かれた際に出され感激して作り方を教わった。博多ではがめ煮と言って鶏肉を使ったこれと似た料理があるが、これは、しいたけとこんぶでだしをとり野菜、ちくわ、こんにゃくも入っていて、それぞれがしっかり出しを吸い込んで美味しかった。
こんにゃくは叩いて3分ほどゆでておく。ごぼうもさっと茹でる。その他の材料を適当に切り鍋に入れ出しをひたひたにそそぎ最初はきび砂糖で煮ておいてみりん、醤油を入れて落し蓋をして煮るだけである。みりんが切れていたので茅乃舎のめんつゆの素を大さじ3杯ときび砂糖大さじ2はいで味付けした。
少し多めに作っておくと便利な1品になる。なぜかほんわりとする家庭の味である。





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by vanve1013 | 2018-08-27 21:38 | 簡単で美味しい料理
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6月末長崎から歩いてやっと佐賀に着きました。福岡は目前ですがこの猛暑の夏いつたどり着くやら??
この夏頑張っているのは朝の散歩とラジオ体操ぐらいなもの。早くこの暑さが去っていつもの元気な自分に戻りた~い。






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by vanve1013 | 2018-08-24 21:44 | 日記
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福岡市は今日も36℃の暑さで日中はほとんど出かけずに家で過ごした。気力、体力も衰えてきて食事もあるものを適当に頂いて過ごしている。夕方冷蔵庫に先日買っておいた冷や汁の素を見つけ初めて食べた。食欲のない暑い日にはピッタリの料理だった。
ご飯の上に冷や汁の素を水で溶いたものをかけ生憎しそはなかったがキュウリ、みょうが、豆腐を入れ、冷たくして食べたかったので氷もいれた。アジいりこ、ごま、落花生、味噌のみで作ってあるので添加物もなく安心して食べられるので明日のお昼もこれにしよう。







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by vanve1013 | 2018-08-22 22:22 | グルメ

夕景

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8月14日夕景です。素敵ですね~。







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by vanve1013 | 2018-08-15 21:26 | 日記

お知らせ

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by vanve1013 | 2018-08-03 21:27