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ウイリアムモーリス展

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ウイリアムモーリス展が久留米市美術館(旧石橋美術館)であると聞いて友人と出かけました。最近母に会いに行く以外はほとんど家にこもりがちで久しぶりに身も心も洗われるような感動を味わいました。
モーリスはイギリスの工業デザイナーで生活の中に美をというコンセプトで1870年代に壁紙で有名になり繊細で気品に溢れたそのデザインは私も大好きです。
ランチは紅葉に染まった庭園を眺めながらいただき食後散策をしていたら坂本繁二郎さんのアトリエが移設されているのを知り裏庭に素敵なアトリエを見つけました。(写真下)
まさか裏庭がこんなに広大でここも紅葉の名所だとは全く知りませんでした。お天気もよくモーリスの壁紙も100点以上みてお庭の散策も楽しく今日も一日幸せな日でした。





by vanve1013 | 2018-11-27 22:13 | 日記

今日の母


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施設に入ってまだ3週間近くですがこんなに元気になりました。
お昼時間に合わせて私もコンビニ弁当を持参して一緒に昼食をとることにしています。今日はお蕎麦を持参すると母が食べたいというので
そばをすすれるか心配しながらあげると美味しね~と喜ぶ。昨日も偶然施設と同じカレーだったが持参したセブンのカレーを気にいって半分ほど食べた。
入り口で写真を撮っているとケアマネさんがお昼は美味しかったですか?と聞かれるとお蕎麦が美味しかったと答える。
そしてロビーで飾ってある絵手紙を見て声をだして最後まできちんと読めた!
数ヶ月前は食べられず、声もでず、会話もままならなかったので何でもない小さいことに今は幸せを感じる。








by vanve1013 | 2018-11-23 15:04 | 日記

長谷園のかまどさん 2台目

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昨日から福岡市は急に寒くなり暖房をつけ始めた。今日は少々疲れが出てきたので家で過ごすことに。

お昼は昨晩作っておいたおでんと先月購入した1合炊きの長谷園で佐賀県産の新米にもち麦を大さじ1杯入れて炊いた。左は2合炊きで7年前に購入した同じメーカーで少々欠けてはいるが今でも十分役目をはたしている。余って冷凍したご飯は美味しくないので今のひとり暮らしには1合炊くと300gあるのでちょうど良い。
毎日11時頃になると散歩を兼ねて母の施設に面会に行くのを日課としている。お昼に合わせて一緒に母とたべるので自分はコンビニ弁当ばかりなので飽きた!
今日はゆったりと時間があったのでお昼はカレイの干物とお味噌汁(茅乃舎のだしの素の袋から小さじ1杯と味噌を少々、ねぎとあげを入れポットのお湯を注ぐ簡単味噌汁だが)を添えて豪華?な昼食をした。





by vanve1013 | 2018-11-21 15:40 | 日記

タルトタタン

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暫く休んでいた生協を再開したら早速紅玉が届いたのでタルトタタンをつくりました。1Kのりんごを飴色になるまで煮詰めるとびっくりするぐらい小さくしぼんでしまいます。
りんごはオーブンで約1時間にてその上に生地を乗せて焼きますが今日は市販の折パイで生地で作りました。
フランスの地方菓子でタタン家につかえていたお手伝いさんが考案したとされるのが由来らしいですが紅玉が出回る頃には必ず作りたくなるお菓子です。私のホームページに作り方は載っています。ブログの右下からどうぞ。



by vanve1013 | 2018-11-17 22:06 | フランス料理

食と家計簿についてのセミナーに参加

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今日は友人に誘われて婦人之友の主催する友の会の家計簿と食の大切さをテーマにしたセミナーに参加しました。
今更家計簿をつけては3日坊主の私にはハードルが高かったが<記憶よりは記録>の大切なことは身にしみて共感しました。
下の写真は一人一日に必要な野菜は400gで廃棄量も考えてこのくらいだそうで見たところ私はぎりぎり摂れているかなと思いました。
今日のランチは久しぶりに薬膳料理を頂き美味しかったな~。





by vanve1013 | 2018-11-16 22:08 | 日記

もうすぐクリスマス

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昨日母の施設に様子を見に行くと入り口やロビーにはクリスマスの飾り付けをしてあった。昨年のクリスマスは母が転倒して2度めの病院でクリスマスの料理を食べていました。今年は多分施設でパーティーをするのであろう??

昨日母が昼食中にいくと余り食べていなかったので心配になり今日は病院でインフルエンザの注射をしたついでに母の大好きなのりの佃煮を買いに百道浜の福岡タワーの近くにある商業施設まで買いに行った。
鹿児島県の甑島産のこの海苔の佃煮はここしか買えないので今日は6個買い求めた。
いつもお世話になっている友人や手土産に差し上げるとほとんどの人が美味しかった~と喜ばれるので多めに買う。磯の香りと味付けが上品で甘さと塩加減が絶妙でご飯のお供には最高である。
施設では食べられれば本人の好物を食べさせてくださいと言われているので、まだ刻み食なのでステーキやうなぎは無理であるが甘い物すきなので昨日は由布院のそば饅頭を持参した。ご飯は食べきれなかったのにまんじゅうはペロリと美味しそうに食べた。










by vanve1013 | 2018-11-15 20:52 | 日記

今日の母

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今日は昼時に母のいるホームへ行ってみると食欲がないのか半分ぐらいしか食べていなかったので私がおやつに持参したカステラを見せると手を差し伸べおいしそうに一切れ食べた。
その後寝むたい?と聞くといやいやと首を横にふるのでリビングのテレビの前に車椅子を移動すると興味深そうに見ている。老健にいた時も入院中も全然見たがらなかったのに久しぶりにテレビに興味を持って座っていた。
その他壁に貼られていた紅葉の歌詞を見ながら私と一緒に歌ったりして楽しく過ごした。









by vanve1013 | 2018-11-09 15:12 |

虎屋カフェ

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羊羹で有名な虎屋がこんな洒落た小豆の商品をだしたとは知りませんでした。あんこ大好きなので是迄も市販されているこし餡や粒あんを買っていましたがこの虎屋カフェのあんこは甘みが強くなく品よく仕上げてあるので毎朝トーストにバターをつけて頂いていました。
次男の嫁さん(東京在)がいつも珍しいものをみつけては送ってくれるので嬉しいかぎりです。
左から小倉餡、栗餡(白あんがベース)、そしてこし餡です。なかなかありそうでなかった瓶詰めです。
パリにも虎屋のカフェがホテルリッツの近くのサントノーレ通りにあったので料理学校に通っていたころはお昼休みによく通ったものです。お土産に和菓子を買って他のスタッフに持参したものの不好評でした。もう30年も前のことですが。。

下の写真は昨日母のホームへ行くと3ヶ月ぶりに自分でスプーンを持って食べていたのにビックリ!自分で食べる意欲もでてきて目もパッチリ!私の持参した杏仁豆腐も美味しそうに食べていました。まだ刻み食ですが今日もほとんど完食でした!

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by vanve1013 | 2018-11-07 10:53 | グルメ

母の退院

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昨年11月3日に自宅介護中転倒して救急車で運ばれて入退院を5回繰り返し本日やっと1年ぶりに以前お世話になっていた老健施設の隣にある老人ホームに入所しました。怒涛のような1年間を過ごしやっとやっとここまでこれてほっとしました。
写真は11月2日最後に入院していた病院でパチリ!
母の病室から見える大木を見て自分が育った庭にあった木を思い出しそっくりね~と言った。記憶力もしっかりしていて認知症もなし。

家からも歩いて行ける距離なので家で看ることは出来ないけど老人同士これからは寄り添って残りの人生を楽しく歩みたいものである。











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by vanve1013 | 2018-11-05 20:13 | 日記